自宅でもりもり 免疫力向上レシピ スーパーにカード 朝日町保健センター置く - 中日新聞

免疫力を高める料理を紹介しているレシピカード＝朝日町の大阪屋ショップアスカ店で

　朝日町保健センターは町民の健康を食で守ろうと、免疫力を高める野菜をメインにした料理のレシピカードを町内のスーパー「大阪屋ショップアスカ店」生鮮食品売り場に置いた。

　新型コロナウイルスの影響による生活の変化を支援するのが狙い。センターの管理栄養士、山下玉希さんが十二の料理のレシピカードをメイン野菜がある場所に置いた。用意したのは「レタスのナメタケあえ」「ニンジンのカレーきんぴら」「モヤシと豆苗のナムル」「ブロッコリーのオイスター炒め」「アスパラのそぼろ炒め」など。ビタミンＡ、Ｃ、Ｅを摂取しやすい野菜を中心に選んだという。

　カードには材料、調理方法の他、どんな生活習慣病予防になるのかやカロリー量、塩分量、ワンポイントアドバイスなども書いた。六月以降も継続する予定で、町ホームページにも掲載したい考えという。　（松本芳孝）

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