記者10月28日從巴南區獲悉，隨著深入開展“吃得文明”“光盤行動”宣傳活動，巴南區同步進行節約理念進機關、文明風尚進家庭、光盤教育進校園、餐桌文明進企業、特色宣傳進網絡“五進行動”，如今，從餐飲企業到機關食堂，從普通市民到機關幹部，從中小學生到中老年人，全社會掀起一股人人都是文明主體、處處都是文明舞臺的“食尚新風”。
“每天用餐之後，人數都可以通過電腦後臺監控統計，以便我們合理預估第二天採購食材的數量。”巴南區政府機關食堂工作人員介紹，在採購環節，為了不浪費食材，食堂建立了動態監控就餐人數的機制，除每天統計就餐人數外，每周每月都會綜合分析人數波動，方便合理備菜。
為進一步節約糧食，在烹飪環節，食堂也有巧思，廚師將空心菜較老的“長稈稈”用來炒黃豆，將蘿卜皮兒、花菜“老梗兒”等邊角料收集起來，做成鹹菜，充分利用好每一份食材。
巴南區居民鮮敏一家是文明風尚的踐行者之一，“在家做飯，我們‘量體裁衣’、絕不浪費糧食；在外，我們一家都是‘光盤行動’宣傳員，提醒朋友們吃多少點多少，不點野味。”鮮敏説，“吃得文明”往往也能“吃”出幸福生活。
近日，在巴南區巴南小學，一堂生動的“厲行節約、拒絕舌尖上的浪費”主題教育課正在進行。孩子們自行表演的詩歌朗誦“我叫小米粒”拉開了教育課的序幕。據了解，目前巴南全區121所中小學校已將“浪費可恥、節約為榮”有機融入課堂教學之中，讓學生懂得節約是永不過時的傳統美德。
記者了解到，在餐桌文明進企業活動中，巴南區指導全區300余家餐飲企業採取推出拼盤菜、小份菜，“光盤”有獎、提供免費打包等，引導顧客吃多少點多少、吃不完就打包。在特色宣傳進網絡活動中，巴南區推出“浪費可恥、厲行節約”“小巴説禮”等網絡專欄17期，累計點擊量達30萬余次；該區還以巴南文旅形象大使“巴巴虎”形象為模版，創造數十個文明用餐網絡表情包，被不少網友添入收藏夾。（記者 張莎）
October 29, 2020 at 08:24AM
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巴南區“五進行動”掀起“食尚新風” - 新華網重慶頻道
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