“かつや”子会社の豪快グリル「スーパーグリルブラザーズ」銀座コリドー街に1号店オープン/ミールワークス - 食品産業新聞社

スーパーグリルブラザーズ「スーパーグリルコンボ（2-3人前）」税込4,950円

グリルレストラン「スーパーグリルブラザーズ」1号店が6月4日、東京都中央区銀座コリドー街にオープンする。運営はとんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングスの子会社で、タイ料理「マンゴツリー」を手掛けるミールワークス(東京都千代田区)。

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コンセプトは、「仕事帰りに休日に、毎日を頑張る人たちのために、お腹も心もエナジーチャージできるグリルレストラン」。かたまり肉・シーフード・野菜をグリルした総重量1.5kg以上の「スーパーグリルコンボ(2～3人前)」などの豪快なグリル料理を中心に、アルコールは約60酒類を取り揃える。テイクアウトも行うほか、「Uber Eats」でのデリバリーも予定している。ただし、緊急事態宣言の延長を受け、当面はアルコールの提供は行わず、営業時間を短縮する。

オープンに先立ち6月2日、メディア向け内覧会を開催。「スーパーグリルブラザーズ」開発の背景について、ミールワークスの広報は、「コロナ下や収束後を見据えて、お酒をメインとした業態ではなく、昼も夜も食事利用できるブランドが必要だと考えた」と説明した。

昼は周辺で働くサラリーマンに向け、ステーキやグリルランチを販売し、15時から17時までのティータイムには、ティラミスなどデザートを提供。夜はグリル料理やスキレットに入ったボリューム満点のメインをグループでシェアしたり、バーエリアのモニターでスポーツ観戦をしたりと、さまざまなシーンで利用できる。平均客単価は昼1,300円、夜4,000円程度。

「スーパーグリルブラザーズ」内観、1階バーエリアではモニターでスポーツ観戦も

若い人にも親しみやすいよう、ロゴは明るくポップなデザインにし、店舗外観はカジュアルなイメージを表現。「今は皆で集まって食事とお酒を楽しむことは難しいが、コロナ後は豪快なグリル料理を皆でワイワイ楽しんで欲しい」(ミールワークス広報)という。
 
オープンから10日間は、「スーパーグリルコンボ(2～3人前)」を通常価格・税込4,950円のところ、税込4,290円の特別価格で提供する。

「スーパーグリルブラザーズ」外観

〈「スーパーグリルブラザーズ」店舗概要〉
◆オープン日
2021年6月4日
 
◆所在地
東京都中央区銀座6-2先 銀座コリドー街
 
◆営業時間
ランチ 11:00～17:00
ティー 15:00～17:00
ディナー 17:00～22:00
ナイト 22:00～26:00
※日曜･連休最終日はナイト営業なし、月曜が休日の場合は日曜のナイト営業あり。また、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、当面の間は時短営業。
 
◆店休日
年中無休(年末年始は休業の場合あり)
 
◆店舗面積
377.39平方メートル(114.16坪)
 
◆席数
1階97席(テーブル席 51席、カウンター30席、ハーフスタンディングエリア 5テーブル 16席)、2F階69席
 
◆「スーパーグリルブラザーズ」公式サイト
 
〈「スーパーグリルブラザーズ」メニュー例(価格は税込)〉
【看板メニュー】
･「スーパーグリルコンボ(2-3人前)」4,950円
ハンギングテンダー、チキン(ハーフ)、チョリソー、ベーコン、海老、帆立、ホンビノス貝、ポテト、オニオン、コーン、トマト、甘長唐辛子、パプリカ
スパイシーライムソース、サワーソイビーンソース、ハーブソース付き
 
【グリル単品】(6月7日から販売予定)
･「ローストチキンBBQ ハーフ」1,199円
･「ラムチョップ 2P」2,178円
･「チャックアイロール 300g」2,519円
･「オマール海老 1P」2,178円
･「ミックスベジタブル」968円

【メイン】
･「ミートボールスパゲティ」1,309円
･「ミートボールサブ」1,034円
･「チリビーンズドッグ」1,034円

「ミートボールスパゲティ」税込1309円

【ウィークデイランチ】(平日のみ)
･「ビーフハンギングテンダーステーキ」200g 1,089円、300g 1,529円
･「チキンステーキ 300g」 1,089円
･「オマール海老のグリルランチ」2,354円
･「ミートボールサブ」1,034円
･「チリビーンズドッグ」1,034円
※サラダ･スープ･ドリンクセットは+319円
 
【サラダ】
･「グリルレタスのシーザーサラダ」902円

「グリルレタスのシーザーサラダ」税込902円

【ホットディッシュ】
･「チリビーンズフライ」759円
･「タコのアヒージョ」924円
 
【テイクアウト】
･「ビーフハンギングテンダーステーキ」200g 1,069円、300g 1,501円
･「チキンステーキ 300g」1,069円
･「ミートボールサブ」1,015円
･「チリビーンズドッグ」1,015円
･「ミートボールスパゲティ」1,069円
 
【ドリンク】
◆ドラフトビール
･「ピルスナーウルケル」1,089円
･「TOKYO隅田川ブルーイング ペールエール」539円～
･「TOKYO隅田川ブルーイング チェリールージュ」649円～
 
◆ボトルビール
･「ブルームーン」924円
･「ピーチホワイトエール」1,012円
･「グースアイランドIPA」1,089円
 
◆サワー
･「生絞りレモンサワー」649円
･パイナップルサワー」759円
･「カシスブルーベリーサワー」792円
･「パクチーサワー」869円
･「ドラゴンフルーツサワー」902円
･「フルーツミックスサワー」979円
 
◆その他アルコールドリンク
･「ハイボール」539円
･「クラフトジントニック」869円
･「ヒプノティックグレープフルーツ」869円
･「グラスワイン」649円
･「グラススパークリングワイン」759円
 
◆ノンアルコールカクテル
･「生絞りレモネード」539円
･「ピンクレモネードスカッシュ」594円
･「パイナップルアイスティー」649円
･「パクチーソーダ」759円
･「ブルーベリーカシスソーダ」682円
･「フルーツミックスソーダ」869円

「パイナップルアイスティー」税込649円

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