レタスが2玉で162円…激安な理由は「仕入担当者責任制」
タチヤが“大容量で安い“1つ目の理由は、「仕入担当者責任制」。 一般的なスーパーでは、1人のバイヤーが全店舗分の仕入れをして値段を決めているが、タチヤでは各店舗の売り場責任者が自ら市場へ行き、価格を交渉する。購入したものを、自分の責任で安く売っている。 この日、たくさん仕入れられたのは、レタスだった。 青果担当の男性: 今日レタス祭りです。市場の人に協力してもらうので、何とか頼みますよという感じで… この日、安く仕入れることができたレタスは2玉で162円とし、売り場の目玉とした。青果担当の男性は、「値段は自分だったら買う価格に設定。正直なところ赤字」と話す。お客さんに喜んでもらいたい気持ちが、値段に表れている。
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