御年81歳でありながら、今だ“おいしいもの”や“料理”への探究心は衰え知らずの料理家・祐成陽子さん。祐成さんに私たち普通のママたちが身近に買えるおいしいものを選んでいただく【料理家・祐成陽子さんの、ずっと美味しいモノ】の連載。今月はスーパーマーケット「紀ノ国屋」で祐成さんがつい買ってしまう長年のお気に入りをご紹介します。
母が作ってくれた味にそっくり！昔ながらの硬めプリン。
プリンは子どもの頃、「こんなおいしいものが世の中にはあっていいものかしら？」というくらい大好きでした（笑）。母が私たちきょうだいのためによく作ってくれた思い出のおやつでもあります。 「紀ノ国屋」さんの「カスタードプリン」258円（税込）は、もう40年以上お客さまに愛され続けているロングセラー商品。 牛乳と卵、お砂糖だけで作られた極シンプルなプリンで、昔懐かしい家庭の味がするプリンです。この“昔懐かしい”というのがとても重要。 今、流行りのプリンと違って過剰なことをせずにあくまでも“王道”でいてくれるので、”母が作ってくれたプリンの味“を思い出すんです。硬めのプリンなので卵と牛乳の旨味もしっかりと感じられ、そこへ最後に来るキャラメルの苦味。このメリハリがとてもおいしく感じます。
卵を食べられなかった日も、このプリンを食べると何だか栄養が取れた気がして安心します。 何しろうちは人の出入りが激しい家ですからね（コロナでずいぶん落ち着きましたが）。お客さまに出すおやつとしても、家族のおやつとしてもいつも冷蔵庫に常備していますよ。
ずっと飽きずに食べられる「ツイストドーナツ」
子どもの頃、給食で出てきた“ねじりドーナツ”。当時の子どもたちに大人気のメニューで、私も大好きでした。 だから今のおじいさん、おばあさん、“ねじりドーナツ”大好きだと思いますよ（笑）。でも、今はそれほど人気のあるメニューじゃないのかもしれませんね。 パン屋さんに行っても昔ながらのところには置いてありますが、最先端を行くようなおしゃれなパン屋さんに“ねじりドーナツ”はないですものね。
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